Gestion Opérationnelle : Assurer la bonne gestion quotidienne de tous les points de vente restauration du site : le restaurant, le service du petit déjeuner, le bar et la snacking autour de la piscine pour un service de grande qualité auprès de la clientèle.
Leadership : Diriger, encadrer et inspirer une équipe de professionnels passionnés, en développant leurs compétences et en favorisant un environnement de travail positif.
Stratégie Commerciale : Structurer l'offre de la restauration en mettant en œuvre des stratégies commerciales pour maximiser les ventes et fidéliser la clientèle en coordination avec le chef de cuisine
Contrôle de la Qualité : Surveillez et maintenez les normes élevées de qualité et de service, en respectant les standards de l'entreprise.
Gestion Financière : Gérez le budget du restaurant de manière efficace, en contrôlant les coûts et en optimisant les marges bénéficiaires.
Sécurité Alimentaire : Veillez à ce que toutes les pratiques soient conformes aux règlements d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Diplôme en hôtellerie-restauration ou gestion, ou expérience équivalente.
Expérience confirmée en tant que Directeur de Restaurant ou Manager dans un établissement haut de gamme ou gastronomique.
Excellentes aptitudes en leadership, en gestion de projet et une forte capacité à travailler en équipe.
Maîtrise des outils de gestion et des indicateurs de performance.
Anglais courant indispensable ; une autre langue est un atout.

Directeur de restaurant (H/F).

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