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Job Description Veracruz Nivel de Estudios Carrera técnica en Química, Biotecnología, Industrias Alimentarias o áreas afines. Experiencia Requerida Deseable 1 año de experiencia en la industria de bebidas envasadas o alimentos Habilidades • Comunicación efectiva • Manejo de personal • Trabajo en equipo • Orientación a resultados • Relaciones interpersonales Resumen El tecnólogo de cocimientos tiene la responsabilidad de realizar las actividades necesarias para la recepción de materia prima y materiales auxiliares así como la elaboración de mosto asegurando el cumplimiento a las normas de seguridad y calidad, asegura la disponibilidad de los equipos de elaboración a través del seguimiento y mejora continua de los procesos, con estricto apego a las especificaciones de calidad e inocuidad Responsabilidades 1 Gestión de seguridad, salud y medio ambiente • Apoya en la difusión de la política de seguridad y medio ambiente hacia el personal tecnólogo y operario. • Cumple con los procedimientos de seguridad aplicables al personal operario a su cargo con la finalidad de reducir riesgos de accidentes y mantener los indicadores de seguridad en un proceso de mejora continua. 2 Gestión de la calidad • Ejecuta las limpiezas en los equipos de elaboración mediante la revisión de las soluciones (ácidos y cáusticos), con el fin de que se encuentren en condiciones óptimas para operar y garantizar que el mosto que se obtenga sea de acuerdo a las especificaciones de inocuidad y calidad solicitadas. • Realiza muestreos en diferentes etapas del proceso de produccion de mosto y manejo de materia prima y materiales auxiliares, con el fin de identificar cualquier desviación a los parámetros de calidad y evitar afectaciones. • Asegurar el cumplimiento de los parámetros de proceso de cada lote de producción de mosto desde la recepción de materias primas hasta mosto frio, por medio del sistema PCS7. • Aplicar los procedimientos de los diferentes sistemas de calidad, inocuidad, CTPAT según aplique en cada etapa del proceso de elaboración con la finalidad de mantener los estándares. 3 Gestión de la producción • Realiza las actividades asignadas que garanticen el cumplimiento al programa de elaboración de mosto desde el recibo de materia prima, hasta el envío de mosto a Cuartos Frios, en base a los requerimientos de mostos programados por Cadena de Suministro. • Mantiene la información actualizada en el sistema SAP. 4 Gestión del mantenimiento • Realiza las rutinas de mantenimiento autónomo. 5 Gestión del personal • Asegura que el personal a su cargo, operarios, cumplan con el plan de formación (DNC) 6 Gestión del resultado • Realiza las actividades establecidas para cumplir con las acciones derivadas del análisis de los KPI´s (, con el fin de evitar mermas, cumplir con los indicadores establecidos y mejorar el proceso. 7 Gestión de proyectos • Apoya en las diferentes actividades para lograr el avance de los proyectos de mejora continua. 8 Vive la visión • Promueve un ambiente de trabajo que es propio de los lineamientos esperados en el estándar de liderazgo • Apoya e invita a dar soporte a las actividades derivadas del comité de responsabilidad social • Reconoce al personal con los buenos resultados de los procesos 9 Cumple el marco legal y normativo • Implementa la estrategia para certificar y sostener el programa FSSC 22000 para la inocuidad alimentaria en el área de elaboración • Cumple con los lineamientos marcados por los sistemas de gestión de la cervecería Location Veracruz, Veracruz, Mexico Additional Locations Job Type Full time Job Area Operations and Production Equal Opportunity Constellation Brands is committed to a continuing program of equal employment opportunity. All persons have equal employment opportunities with Constellation Brands, regardless of their sex, race, color, age, religion, creed, sexual orientation, national origin or citizenship, ancestry, physical or mental disability, medical condition (cancer or genetic characteristics), marital status, gender (including gender identity or gender expression), familial status, military or veteran status, genetic information, pregnancy, childbirth, breastfeeding, or related conditions (or any other group or category within the framework of the applicable discrimination laws and regulations). Constellation Brands (NYSE: STZ), a U.S.-based company, is a leading international producer and marketer of beer, wine, and spirits with operations in the U.S., Mexico, New Zealand, and Italy. Our mission is to build brands that people love because we believe elevating human connections is Worth Reaching For. It’s worth our dedication, hard work, and calculated risks to anticipate market trends and deliver for our consumers, shareholders, employees, and industry. This dedication is what has driven us to become one of the fastest-growing, large CPG companies in the U.S. at retail, and it drives our pursuit to deliver what’s next. Every day, people reach for brands from our high-end, imported beer portfolio anchored by the iconic Corona Extra and Modelo Especial, a flavorful lineup of Modelo Cheladas, and favorites like Pacifico, and Victoria; our exceptional wine brands including The Prisoner Wine Company, Robert Mondavi Winery, Kim Crawford, Schrader Cellars, and Lingua Franca; and our craft spirits brands such as Mi CAMPO Tequila and High West Whiskey. As an agriculture-based company, we strive to operate in a way that is sustainable and responsible. Our ESG strategy is embedded into our business and we focus on serving as good stewards of the environment, investing in our communities, and promoting responsible beverage alcohol consumption. We believe these aspirations in support of our longer-term business strategy allow us to contribute to a future that is truly Worth Reaching For. To learn more, visit www.cbrands.com and follow us on LinkedIn and Instagram. Our company participates in the E-Verify program to confirm the employment eligibility of all new hires. For more information, please refer to the required postings linked here: E-Verify Participation Poster IER Right to Work Poster Details Details Details 
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Tecnologo, Elaboración.
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