Dans ce cadre d’exception, nous recherchons notre futur(e) Responsable Banquet, véritable chef d’orchestre des événements et garant(e) du bon déroulement des prestations.
Sous la responsabilité du Directeur des Salles de Restaurant, vous assurez la coordination et la mise en œuvre des événements organisés au sein du Domaine, en lien étroit avec le service commercial et les équipes opérationnelles.
Nous avons besoin de vous pour :
Organisation & Coordination des événements
- Prendre connaissance des demandes et besoins transmis par le service commercial
- Organiser et anticiper la mise en place des différents espaces selon les spécificités de chaque événement
- Coordonner l’ensemble des équipes impliquées dans la préparation et le bon déroulement des prestations
- Veiller au respect des timings, des détails logistiques et des attentes clients
- Assurer le suivi des événements, de leur préparation jusqu’à leur clôture
Service & Opérationnel
- Superviser et participer activement au service lors des banquets et événements
- Garantir une mise en place soignée et adaptée aux exigences de chaque prestation
- Veiller au bon déroulement du service et à la fluidité des opérations
- Assurer la coordination entre les équipes de salle, de cuisine et les différents services concernés
- S’adapter aux demandes spécifiques et aux ajustements de dernière minute
Management & Animation d’équipe
- Encadrer et accompagner les équipes dédiées aux événements
- Répartir les missions et veiller à la bonne organisation des équipes lors des prestations
- Participer à la formation et à la montée en compétences des collaborateurs
- Insuffler une dynamique d’équipe et garantir le respect des standards de service
Qualité & Expérience client
- Garantir la qualité des prestations et le respect des standards du Domaine
- Veiller au soin apporté aux détails et à la qualité de l’expérience proposée
- Être l’interlocuteur privilégié des équipes opérationnelles pendant les événements
- Être force de proposition afin d’améliorer l’organisation et le déroulement des prestations
Profil souhaité :
- Réactivité et enthousiasme
- Sens esthétique, goût du luxe et sens du service client
- Souci du détail
- Autonomie
- Fléxibilité
- Dynamique
- Bon relationnel
- Sens de l’organisation et des priorités
- Capacité d'adaptation
- Souriant et bon relationnel
- Culture artistique, sensibilité à l’hôtellerie et à la gastronomie
- Véritable leadership et excellent manager
- Expériences réussies dans l’encadrement d’équipe
- Vous êtes organisé et observateur
- Connaissance et pratique de l’œnologie
Anglais bilingue et 2ème langue étrangère souhaitée
Pourquoi nous rejoindre ?
▪ Tenues de travail fournies et entretenues par nos soins
▪ Deux jours de repos consécutifs – service continu
▪ Mutuelle d’entreprise (60% employeur, 40% collaborateur)
▪ Parking gratuit, sécurisé avec bornes de recharge électrique à disposition
▪ Logement du personnel à disposition à 200 mètres du Domaine (CDD et Stagiaires)
▪ Possibilité de formation en interne
▪ Parcours d’intégration dans l’ensemble du Domaine
▪ Incentives organisées
▪ Fêtes du personnel
▪ Cafet’ ouvert 7/7
▪ Engagement écologique
▪ Nombreux avantages loisirs grâce à notre CSE
▪ Appartenance au groupe SFH
▪ Relais Team : programme d’échanges entre R & C durant vos loisirs sous réserves de disponibilités
▪ Tarifs préférentiels sur les prestations des hôtels du groupe SFH
▪ Possibilité de promotion en interne
▪ Crèche d'entreprise pour nos collaborateurs en CDI dès 4 mois d’ancienneté
▪ Accès au SPA et à l'espace fitness à tous nos collaborateurs 1x par semaine
- Prise de poste : 3 décembre 2026
- Horaire flexible en lien avec les évênements en interne – Service continu
- Poste : présentiel
Notre processus de recrutement :
- 1ère étape : Un entretien téléphonique
- 2ème étape : Un entretien physique
- 3ème étape : Validation de votre embauche et début de votre parcours d’intégration.