Être Sous-chef de cuisine à la Taula Gallici : Rattaché(e) à notre Chef de cuisine, vous êtes :
- Assister le Chef dans la préparation des plats et la coordination des activités de cuisine,
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef de cuisine,
- Superviser et former les membres du personnel de cuisine,
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis,
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Gérer les stocks et les commandes d'ingrédients,
- S'assurer que les équipements de cuisine sont entretenus et fonctionnent correctement,
Votre portrait
- Vous vous épanouissez dans un cadre de travail où l’esprit d’équipe est valorisé.
- Votre enthousiasme et votre sourire sont communicatifs.
- Vous êtes reconnu(e) pour votre travail sérieux et méticuleux.
- Vous êtes dynamique et passionné(e) par votre métier.
Votre profil
- Vous êtes doté(e) d’une expérience significative en qualité de Sous-chef de cuisine au sein d'une brigade dans un restaurant gastronomique/étoilé,
- Leadership fort et capacité à motiver une équipe,
- Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe,
- Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement,
Notre collaboration :
- Type de contrat : CDI (statut cadre) à compter de Février 2027,
- Rémunération : 2 700 € net par mois,
- Horaires : Planning en coupure,
- Repos : Deux jours consécutifs par semaine,
- Logement : Non fourni,
Découvrez les nombreux avantages que nous offrons pour vous accompagner durant notre collaboration et améliorer votre qualité de vie au travail :
- Accompagnement durant votre prise de poste avec une formation en interne
- Une mutuelle prise en charge à 100 % par l’employeur
- Indemnité repas
- Uniforme fourni et entretenu par l’entreprise
- Parking de l’hôtel mis à disposition pour les collaborateurs
- Des tarifs préférentiels dans les établissements Relais & Châteaux
- Des pourboires attractifs, gage de la reconnaissance de nos clients.