Au sein du laboratoire pâtisserie d'Intermarché, vous participez à la fabrication et à la mise en valeur d'une gamme variée de pâtisseries, tout en garantissant qualité, fraîcheur et satisfaction client.
Vos principales missions seront :
Assurer la préparation et la fabrication des pâtisseries (tartes, entremets, gâteaux, éclairs…).
Réaliser les différentes préparations : pâtes, crèmes, mousses, garnitures et appareils.
Effectuer le montage, la cuisson, le glaçage et la décoration des produits.
Proposer des présentations soignées et attractives pour valoriser les produits en rayon.
Garantir la qualité, la fraîcheur et la régularité de la production.
Participer à la gestion des stocks, à l'approvisionnement et au suivi des matières premières.
Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.
Assurer le nettoyage et l'entretien du laboratoire et des équipements.
Travailler en collaboration avec l'équipe pour assurer une production efficace et répondre aux attentes des clients.
L'objectif : mettre votre savoir-faire et votre passion pour la pâtisserie au service de produits de qualité, dans un environnement dynamique où le travail d'équipe et la satisfaction client sont au cœur des priorités.
CAP ou BEP Pâtissier souhaité, ou formation équivalente.
Première expérience en pâtisserie appréciée, idéalement en grande distribution ou en laboratoire.
Bonne maîtrise des techniques de fabrication, de cuisson et de décoration.
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Maîtrise des équipements et du matériel de pâtisserie.
Rigueur, organisation et sens du détail.
Autonomie, dynamisme et esprit d'équipe.
Créativité et passion pour le métier.