Contrat : CDI — Temps plein 35h par semaine
Majoritairement du lundi au vendredi
Horaires : 8h - 15h30 (30 minutes de pause)
Plusieurs postes sont ouverts sur différents sites à Paris intra-muros.
2100€ brut mensuel
Missions
Le/la Commis de Cuisine assiste le Chef de Partie dans l'ensemble des tâches de production sur son poste d'affectation. En cours de développement de ses compétences culinaires, il/elle applique les consignes avec rigueur et contribue activement à la qualité des préparations dans un restaurant d'entreprise haut de gamme à forte cadence.
Réalisations :
▸ Assurer la mise en place de son poste dans les délais et selon les consignes du Chef de Partie
▸ Réaliser les tâches préliminaires : épluchage, découpe, pesée, préparations de base
▸ Assister le Chef de Partie dans la réalisation et la finition des préparations
▸ Assurer le réapprovisionnement des buffets et espaces de service durant le service
▸ Maintenir la propreté et l'organisation du poste avant, pendant et après le service
▸ Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises
▸ Respecter scrupuleusement les normes HACCP et les consignes d'hygiène
▸ Être force de proposition et faire preuve d'engagement dans son apprentissage