Nos encontramos en búsqueda de un/a maitre con vocación de liderazgo y que coordine la experiencia del comensal desde el primer momento.
¿Cuáles serán tus funciones?
- Supervisar y gestionar la previsión de reservas semanales.
- Verificar el estado de los menús y actualizar la lista de sugerencias del día.
- Comprobar el estado y puesta a punto de la sala antes de cada servicio.
- Preparar y dirigir el briefing diario entre cocina y sala.
- Recibir, acompañar y sentar a los clientes con calidez y profesionalidad.
- Atender llamadas telefónicas y correos electrónicos relacionados con reservas o incidencias.
- Participar activamente en el servicio de comidas y cenas, asegurando que todo fluya con precisión y armonía.
¿Qué esperamos de ti?
- Experiencia consolidada como Maître en restaurantes gastronómicos o de alta cocina.
- Liderazgo natural, excelentes dotes organizativas y capacidad para coordinar equipos.
- Dominio del inglés alto (valorable conocimiento de otros idiomas).
- Conocimiento profundo del protocolo de sala, maridajes y atención al cliente exigente.
- Capacidad para anticiparse, resolver con criterio y mantener la calma bajo presión.
- Formar parte de uno de los grupos gastronómicos más reconocidos de España.
- Formación continua y oportunidades de desarrollo.
- Comidas durante la jornada laboral.
- Buen ambiente de equipo, donde se valora la colaboración y el compromiso.