Escopo do trabalho
No Soho House, o Barback é responsável por auxiliar os bartenders a prestar um serviço de qualidade a todos os hóspedes que vêm ao Soho House. Como Barback, você criará eficiência atrás do bar, garantindo que todos os itens estejam estocados e facilmente acessíveis para acesso rápido e entrega aos hóspedes. O Barback é responsável pela limpeza do bar, preparação de guarnições, garantia de que o bar esteja bem abastecido com guardanapos, gelo, canudos, copos, guarnições e todas as outras necessidades, além de assumir outras tarefas para apoiar os bartenders e garantir que o bar funcione sem problemas.
Um Barback bem-sucedido tem conhecimento dos itens do cardápio, é atencioso e se concentra em oferecer o melhor serviço possível em um ambiente de ritmo acelerado. Um Barback da Soho House é parte integrante do funcionamento de nossos bares e, se você tiver uma grande intuição e paixão por bebidas, este pode ser o cargo para você!
Principais responsabilidades
- Manutenção do bar e apoio à equipe do bar para garantir que todos os hóspedes tenham uma experiência positiva e inesquecível
- Auxiliar os bartenders e a equipe de gerência a manter a apresentação e a acessibilidade dos bares para os clientes
- Abastecer o(s) bar(es) com bebidas alcoólicas, incluindo spirts, licores, vinho, cerveja, guarnições e misturas para drinques
- Abasteça o(s) bar(es) com bebidas não alcoólicas, incluindo refrigerantes, sucos e dióxido de carbono nos bares
- Estocar a sala de bebidas com todos os suprimentos, incluindo bebidas alcoólicas, cerveja, vinho, produtos secos, refrigerantes, etc.
- Manter a limpeza das salas de bebidas, dos refrigeradores de cerveja e dos bares, incluindo varrer, limpar, remover o lixo, etc.
- Assegurar que todos os eventos/funções de membros, convidados e privados estejam preparados para o volume antecipado e os níveis de negócios previstos, incluindo o estoque de bebidas alcoólicas e não alcoólicas e produtos de papel
- Reabastecer os artigos de papel (ou seja, copos, guardanapos, etc.) nos bares
- Ajudar com o inventário e aconselhar sobre as áreas que exigem reabastecimento por meio de pedidos de compra
- Executa outras tarefas conforme atribuídas pelo supervisor/gerente
Experiência necessária
- Mais de um ano trabalhando em operações de alimentos e bebidas ou com vontade de aprender e paixão por entregar resultados
- Capacidade de entender e seguir instruções escritas e verbais
- Orientado para os detalhes e com bom desempenho em um ambiente de ritmo acelerado
- Habilidades básicas de comunicação verbal.
- Capacidade de realizar várias tarefas, trabalhar e trabalhar bem sob pressão.