På Great Northern er vi i gang med at skabe GALLERY – en ny gastronomisk destinationsrestaurant, hvor gastronomi, værtskab og omgivelser skal hænge naturligt sammen.
Til restaurantteamet søger vi en Assisterende Restaurantchef, der sammen med Restaurantchefen bliver en central del af den daglige ledelse og udviklingen af GALLERY.
Rollen
Du kommer tæt på både gæster, medarbejdere og den daglige service. Du skal være med til at sikre kvalitet, struktur og et naturligt flow i restauranten – og samtidig bidrage til den kultur, vi ønsker at bygge.
Du får blandt andet ansvar for at:
være med til at lede og koordinere den daglige service
sikre et højt og stabilt niveau i værtskabet
udvikle og støtte medarbejderne i restaurantteamet
bidrage til gode arbejdsgange og struktur
arbejde tæt sammen med køkkenet om den samlede gæsteoplevelse
træde til og tage ansvar, når situationen kræver det
Vi leder efter dig, der
har solid restauranterfaring og naturligt tager ansvar. Du arbejder professionelt og præcist, men forstår samtidig, at godt værtskab skal føles personligt og ubesværet.
Ledelse handler for os ikke kun om at fordele opgaver. Det handler også om at skabe retning, ro og gode rammer for andre.
Du behøver ikke komme fra præcis samme type restaurant, men du skal have fagligheden og ambitionen til at arbejde på et højt niveau.
GALLERY
GALLERY bliver en selvstændig restaurant og samtidig en del af Great Northern.
Vi ønsker høj gastronomisk kvalitet uden unødig formalitet. Gæsten skal opleve ro, nærvær og et personligt værtskab, og køkken og restaurant skal fungere som ét hold med et fælles ansvar.
Du kommer med fra begyndelsen og får mulighed for at præge både service, arbejdsgange og kultur.
Praktisk
Arbejdssted: Great Northern, Kerteminde
Opstart: Efter aftale
Stilling: Fuldtid
Ansøgning
Send os dit CV og nogle få ord om dig selv, din erfaring og hvorfor GALLERY kunne være interessant for dig.
Vi holder samtaler løbende og glæder os til at høre fra dig.
Great Northern er et oplevelsesresort i Kerteminde på Fyn, hvor natur, nærvær og oplevelser mødes.
Her er der plads til at komme til sig selv og nyde det gode liv – både fysisk og mentalt.
Med 67 hotelværelser, restaurant, mødefaciliteter, golf i international klasse, samt Great Northern Spa og Great Northern Performance samler vi golf, gastronomi, velvære og hospitality i én destination.
Vi tror på, at forskellen ligger i detaljen. Derfor er Great Northern skabt med omtanke for både mennesker, omgivelser og de oplevelser, vi ønsker at give videre.
Velkommen til Kerteminde. Velkommen til Great Northern.
I forbindelse med rekrutteringer til Great Northern, behandler vi dine data i henhold til vores: Great Northern | Privatlivspolitik for kandidater