F&B Operations
- Unterstützung der Restaurant/Bar Manager in der operativen Führung von Restaurant, Frühstück, Bar, Room Service und Events
- Sicherstellung höchster Service- und Qualitätsstandards gemäss Relais & Châteaux
- Unterstützung bei Dienstplanung, Stundenkontrollen, Schulungen und Mitarbeiterentwicklung
- Aktive Präsenz im Tagesgeschäft und Gastgeberrolle für unsere Gäste
- Mitverantwortung für Einkauf, Lager & Kostenkontrolle und Angebotsentwicklung
Personal & Organisation
- Unterstützung der Bereichsleiter in der Personalführung und Mitarbeiterbetreuung
- Mitarbeit bei generellen Rekrutierung, Onboarding und Schulungen
- Kontrolle von Arbeitszeiten, Ferienplanung und administrativen Personalaufgaben
- Unterstützung bei Budgetierung, Forecasts und betriebswirtschaftlichen Auswertungen
- Support bei der Bearbeitung von Gästefeedbacks und im Qualitätsmanagement
Technik & Infrastruktur
- Unterstützung der Direktion bei technischen und organisatorischen Projekten
- Koordination von Unterhalts-, Technik- und Infrastrukturthemen
- Unterstützung der Housekeeping-Leitung bei Einsatzplanung, Stundenkontrollen und Qualitätsstandards, inkl Portier Management
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP)
- Kontinuierliche Optimierung von Prozessen und Betriebsabläufen
Assistenz der Direktion
- Enge Zusammenarbeit mit der Direktion in operativen und administrativen Themen
- Koordination und Begleitung abteilungsübergreifender Projekte
- Unterstützung bei internen Organisations- und Entwicklungsprojekten
- Übernahme von Sonderaufgaben und Stellvertretungsfunktionen im operativen Betrieb
Kulinarik & Management liegt Ihnen im Blut – Organisation, Kommunikation und Effizienz ebenso.
- Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
- Mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie in der Schweiz
- Starke Führungsqualitäten und organisatorisches Geschick, gutes Zahlenverständnis
- Starke EDV Kenntnisse (Gastronovi, Mirus, PMS, Office365..). Diverse PMS oder Canva von Vorteil)
- Gute Weinkenntnisse (Minimum WSET 2)
- Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Professionelles und herzliches Auftreten; körperlich stabil, fit und ausgeglichen
- Sehr gute Deutsch-, Französisch und Englischkenntnisse
- Freude & Erfahrung im Umgang mit internationalen Gästen und Mitarbeitenden
Verschiedene Gründe, sich für uns zu entscheiden
• Einen Arbeitsplatz an einer der schönsten Lagen Zermatts – mit direkter Sicht auf das Matterhorn
• Die Möglichkeit, in einem renommierten Relais & Châteaux Hotel auf höchstem Niveau zu arbeiten
• Ein herzliches, motiviertes und eingespieltes Team, das sich gegenseitig unterstützt
• Kurze Entscheidungswege und eine familiäre Unternehmenskultur
• Raum für Eigeninitiative und die Möglichkeit, Ideen einzubringen
• Eine strukturierte Einarbeitung und Unterstützung durch erfahrene Kolleginnen und Kollegen
• Interne sowie externe Weiterbildungsmöglichkeiten
• Moderne Arbeitsbedingungen mit digitaler Zeiterfassung
Unsere Mitarbeiterbenefits
• 25 % Rabatt in unseren Restaurants und Bars
• Einkauf ausgewählter Weine zum Einkaufspreis – lernen Sie unser Sortiment auch privat kennen
• Spezialraten für Familienangehörige ab CHF 150.– pro Nacht
• Exklusive Relais & Châteaux Mitarbeiterraten in Hotels weltweit (ab CHF 100.– bis CHF 150.– pro Nacht)
• Kostenfreie Nutzung unseres INFINITY Spa mit Innen- und Aussenpool
• Kostenloser Ski- und Snowboardverleih bei unserem Partner FlexRent
• Verschiedene Vergünstigungen bei Partnerbetrieben in Zermatt