Cerchiamo un/una Maître di Sala appassionato/a, che veda nell'arte dell'accoglienza la massima espressione di sé. Una figura elegante nei modi, dinamica, ambiziosa e orientata al miglioramento continuo. Requisito fondamentale è la capacità di mantenere un atteggiamento rispettoso, gentile e professionale con tutti gli Ospiti, anche nelle situazioni più sfidanti, garantendo la stessa cura ed empatia anche nei confronti dei propri collaboratori e dei team degli altri reparti
Responsabilità Principali
- Gestione operativa ed eccellenza del servizio del Ristorante Vespasia.
- Supervisione e gestione delle dinamiche F&B del Relais & Châteaux Palazzo Seneca (colazioni, room-service, Osteria, “food & drinks”, eventi).
- Organizzazione dei turni di lavoro del personale di sala.
- Controllo e gestione degli stock di magazzino.
- Costruzione delle schede d'ordine per prodotti definiti e contrattualizzati.
- Costruzione, motivazione e gestione del team all'interno del budget definito.
- Mantenimento degli alti standard qualitativi e di sostenibilità (Relais & Chateaux).
- Titolo certificato di Sommelier (indispensabile vista la tipologia di clientela e struttura).
- Perfetta padronanza della lingua Italiana.
- Ottima conoscenza della lingua Inglese.
- Buona conoscenza di almeno un'altra lingua straniera (a scelta tra: Francese, Tedesco, Spagnolo, Portoghese, Cinese, Russo).
- Spiccata attitudine operativa e flessibilità nel problem solving quotidiano.
Cosa offriamo
- Contratto stagionale con possibilità di successiva stabilizzazione
- Salario: € 2.200 netti / mese (mensilità calcolata includendo i ratei di 13^ e 14^; restano da conteggiare a parte, secondo CCNL, le ferie, il TFR e i ROL).
- Giorno di riposo: 1 giorno di riposo settimanale.
- Alloggio: Camera singola fornita dalla proprietà, utenze incluse e lavaggio biancheria da letto. In alternativa, se si preferisce provvedere in totale autonomia, viene riconosciuto un contributo economico extra di € 250 / mese.
- Vitto: Completamente fornito dalla struttura negli orari di mensa aziendale, garantito anche nei giorni di riposo.
- Formazione interna su procedure operative e introduzione al circuito Relais & Châteaux
- Scontistiche riservate ai dipendenti
- Opportunità di crescita professionale
Durata del Contratto: Dal 7 Aprile all'8 Novembre (Rinnovabile).
● Modello Operativo Vespasia: Aperto principalmente a cena (pranzo solo per eventi/richieste speciali), con prenotazione anticipata di 24 ore e scelta del menù predefinita. Tetto massimo: 30 ospiti individuali (media coperti cena: 8-12).
● Offerta F&B Aggiuntiva: Menù Osteria alla carta del territorio (sala attigua), Colazioni a buffet con proposte alla carta, Room-Service, (no bar) food & drinks da menù.
● Team: Ruolo altamente operativo. Il team di base è composto da 3 persone, con supporti aggiuntivi in base ai volumi di lavoro
Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.
Si prega di includere l’autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del D.Lgs. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR).
I dati saranno trattati esclusivamente per finalità di selezione e conservati per il tempo strettamente necessario al processo di reclutamento.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.