Le/la Directeur(trice) des Opérations Hôtelières pilote la performance opérationnelle, commerciale et humaine des 5 établissements. Il/elle est le garant de la qualité de service, du respect des standards de la marque Accor et de l'atteinte des objectifs économiques fixés pour chaque site.
Vos missions :
Pilotage opérationnel multi-sites
- Superviser l'exploitation quotidienne des 5 hôtels et garantir la cohérence des pratiques entre les établissements
- Veiller au respect des standards de qualité, des normes d'hygiène et de sécurité, et des exigences de la marque Accor
- Mettre en place et suivre des outils de reporting et des indicateurs de performance (KPI) communs aux 5 sites
- Superviser et contrôler la coordination des travaux de rénovation des hôtels
Management des équipes
- Encadrer, animer et fédérer les directeurs et directrices d'hôtel de chaque établissement
- Accompagner le développement des compétences, la mobilité interne et la gestion des talents au sein du groupe
Performance commerciale et financière
- Élaborer et suivre les budgets, comptes d'exploitation et plans d'action de chaque hôtel
- Superviser la stratégie marketing, le développement commercial et le revenu de management
- Optimiser les charges d'exploitation et proposer des plans d'amélioration continue de la profitabilité
Relation avec le groupe Accor et représentation
- Assurer l'interface avec les équipes du groupe Accor (standards de marque, audits qualité, programmes de fidélité)
- Représenter le groupe hôtelier auprès des partenaires locaux, institutionnels et professionnels
- Veiller à la bonne application des contrats de franchise ou de gestion liant les établissements au groupe Accor
Profil recherché :
- Expérience : 10 ans minimum dans le secteur hôtelier; une expérience multi-sites ou en direction de cluster est un atout fort
- Connaissance du groupe Accor : une expérience préalable au sein d'établissements sous enseignes Accor (standards de marque, outils, programmes de fidélité) est appréciée
- Compétences managériales : leadership confirmé, capacité à fédérer des équipes pluridisciplinaires et à accompagner le changement
- Compétences business : solide maîtrise de la gestion budgétaire, du revenue management et des leviers de performance commerciale
- Qualités personnelles : sens du service, rigueur, disponibilité, mobilité entre les 5 sites et excellent relationnel
- Formation : formation supérieure en hôtellerie, management ou école de commerce (Bac+3 à Bac+5)
Conditions du poste :
- Poste : Directeur(trice) des Opérations Hôtelières H/F
- Lieu : Nancy (54), avec déplacements réguliers sur les 5 hôtels du groupe Accor
- Contrat : CDI, statut cadre
- Rémunération : selon profil et expérience (rémunération fixe compétitive, variable, véhicule de fonction et avantages complémentaires)