Il Gallia Palace Beach Golf & Spa Resort, hotel 5 stelle Relais & Châteaux situato a Punta Ala, in Toscana, ricerca un Restaurant Manager / Maître d'Hôtel per la stagione estiva 2027.
Cerchiamo un professionista con esperienza nella ristorazione alberghiera di alto livello, capace di coniugare una presenza operativa durante il servizio con la gestione e l'organizzazione della brigata di sala.
La figura selezionata sarà responsabile del coordinamento dei servizi di prima colazione, pranzo presso il ristorante La Pagoda e cena presso il ristorante La Terrazza, oltre all'organizzazione del servizio in occasione di eventi privati.
Principali responsabilità
Organizzare e supervisionare i servizi di ristorazione.
Coordinare la brigata di sala, occupandosi della distribuzione dei compiti, della pianificazione dei turni e della formazione del personale.
Garantire un servizio attento e personalizzato, in linea con gli standard della struttura.
Curare il rapporto con gli ospiti, gestendo richieste ed eventuali esigenze particolari.
Collaborare con lo Chef e con gli altri reparti per assicurare il corretto svolgimento dei servizi.
Coordinare il personale di sala durante eventi e banchetti.
Requisiti richiesti
Esperienza consolidata in ruoli analoghi, preferibilmente in hotel 5 stelle, Relais & Châteaux o strutture di pari livello.
Ottime capacità organizzative e di gestione del personale.
Attitudine al lavoro operativo e capacità di coordinare il servizio con autonomia.
Ottima conoscenza della lingua inglese. La conoscenza di altre lingue sarà considerata un plus.
Professionalità, attenzione al dettaglio e orientamento all'ospite.
Sarà considerata particolarmente interessante la candidatura di professionisti che abbiano la possibilità di coinvolgere alcuni collaboratori di fiducia con i quali abbiano già maturato esperienze lavorative.
Contratto stagionale da maggio a ottobre 2027.
Inquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza e alle competenze.
Possibilità di vitto e alloggio, secondo gli accordi contrattuali.
Inserimento in una struttura 5 stelle appartenente all'associazione Relais & Châteaux.