Vos missions clés
- Participer à la mise en place et aux préparations préliminaires.
- Réaliser les opérations de préparation des produits : épluchage, taillage, pesée et organisation des ingrédients.
- Assister les Chefs de Partie dans la réalisation des préparations culinaires.
- Découvrir et mettre en pratique différentes techniques de cuisine gastronomique.
- Veiller à la qualité des produits et au respect des consignes de préparation.
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail et du matériel.
- Collaborer avec l’ensemble de la brigade et participer au bon déroulement des services.
Le Profil recherché
- Vous préparez une formation en cuisine (CAP, Bac professionnel, BTS ou formation équivalente).
- Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez approfondir vos connaissances techniques.
- Vous faites preuve de curiosité, de motivation et d’envie d’apprendre.
- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et attentif(ve) aux détails.
- Vous appréciez le travail en équipe et savez écouter les conseils pour progresser.
Ce que vous trouverez au Taillevent :
- Un environnement iconique, au cœur du triangle d’or
- Repos fixe : samedi et dimanche
- Avantages : Prise en charge transports et avantages Intra Groupe
- Repas fournis par Le Taillevent, au restaurant du personnel.
Nous œuvrons à favoriser la diversité et l’inclusion et nous nous engageons à respecter les principes de non-discrimination. Nous sommes animés par la volonté de faire évoluer le collaborateur au rythme du développement du Groupe.