Relevant du directeur général, le ou la gérant(e) du matin est responsable du bon déroulement des opérations pendant les quarts de jour. Vous dirigerez l'équipe de salle, veillerez à offrir une expérience client exceptionnelle et vous assurerez que les normes d'O&B sont respectées à chaque service.
Reporting to the General Manager, the Morning Manager oversees daytime operations. You'll lead the front-of-house team, deliver an exceptional guest experience, and make sure O&B standards are met on every shift.
Au quotidien:
- Gérer la salle pendant le service : accueil, service des plats et échanges avec les clients
- Établir de bonnes relations avec les clients, répondre à leurs préoccupations et régler les problèmes sur-le-champ
- Ouvrir et fermer le restaurant à titre de détenteur(-trice) des clés
- Veiller à ce que les listes de vérification d'ouverture et de fermeture soient remplies
- Organiser les sections et le plan de salle pour chaque quart de travail
- Diriger, motiver et encadrer l'équipe de salle en donnant l'exemple d'un service exceptionnel
- Assurer la formation et l'orientation des nouveaux employés
- Lire le registre quotidien et le tenir à jour
- Assurer une bonne communication avec le directeur général et l'équipe de gestion, et transmettre toute information importante
- Effectuer les procédures comptables quotidiennes et les fermetures de caisse
- Participer aux réunions de gestion et animer les rencontres d'avant-service
- Faire respecter les normes d'O&B en matière de qualité et de présentation des aliments et des boissons, de propreté, de santé et de sécurité
- Accomplir toute autre tâche connexe à la demande de la direction
The day to day:
- Manage the floor during service: the door, food running and connecting with guests
- Build relationships with guests, respond to their concerns and resolve issues on the spot
- Open and close the restaurant as a key holder
- Ensure opening and closing checklists are completed
- Organize sections and the floor plan for each shift
- Lead, motivate and coach the front-of-house team, setting the tone for great service
- Lead new hire training and orientation
- Read the daily logbook and keep it up to date
- Keep the General Manager and management team informed and pass on any important information
- Handle daily accounting and cash-out procedures
- Take part in manager meetings and lead pre-shift briefings
- Uphold O&B's standards for food and beverage quality, presentation, cleanliness, and health and safety
- Perform any other duties as assigned
- Au moins 2 ans d'expérience en gestion ou en supervision dans un restaurant à service complet
- Une solide connaissance des aliments, des vins et du service des boissons
- D'excellentes aptitudes en leadership, en communication, en résolution de problèmes et en gestion des conflits
- Une attitude calme et positive dans un environnement au rythme rapide
- Disponibilité de 8 h à 17 h, 5 jours par semaine; la disponibilité les fins de semaine est un atout
- Le bilinguisme (français et anglais) est un atout
- Être légalement autorisé(e) à travailler au Canada
- At least 2 years of management or supervisory experience in a full-service restaurant
- Strong knowledge of food, wine and beverage service
- Excellent leadership, communication, problem-solving and conflict-resolution skills
- A calm, positive attitude in a fast-paced environment
- Availability from 8 a.m. to 5 p.m., 5 days a week; weekend availability is an asset
- Bilingualism (French and English) is an asset
- Legally eligible to work in Canada
Engagement d'Oliver & Bonacini en matière de diversité
Chez Oliver & Bonacini Hospitalité, nous nous engageons à traiter chaque employé avec dignité et respect. Nous nous efforçons d'agir de façon juste et équitable, et de créer des milieux de travail où chacun peut donner le meilleur de lui-même.
Oliver & Bonacini's Diversity Commitment
At Oliver & Bonacini Hospitality, we are committed to treating every employee with dignity and respect. We strive to be fair and just, and to create work environments where everyone can be at their best.